Die overheerlijke Marokkaanse koekjes die je in ontelbare variaties kunt maken; kijk maar eens bij de categorie "koek, gebak en bonbons"; daar vind je b.v. ghoriba's met amandelen, ghoriba's met kokos, ghoriba's met sesamzaadjes, etc.
Deze keer geef ik het recept van ghoriba's met (koek-)kruiden....ook niet te versmaden.
Dit heb je nodig:
1 ei;
50 gram suiker;
1 koffielepel koekkruiden;
50 ml. olie;
250 gram bloem;
1 zakje bakpoeder;
suiker om doorheen te rollen.
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Klop het ei los met de suiker en de koekkruiden.
Roer de olie er doorheen en voeg vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en kneed er een soepel deeg van.
Maak kleine bolletjes van het deeg en rol de bolletjes door de suiker.
Leg de bolletjes op een met bakpapier belegde bakplaat en laat de ghoriba's ongeveer 12 minuten bakken in de voorverwarmde oven.
Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
