|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ossenstaart kennen we van de soep maar ook in een tajine is ossenstaart verrukkelijk....
Dit recept wordt bereid in een snelkookpan, maar je kunt het ook bereiden in een gewone kookpan of een tajine; het moet dan natuurlijk wél langer stoven....
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/10491
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Een klassiek Marokkaans recept, vaak geserveerd op grote feesten zoals bruiloften en besnijdenissen.
Eén van mijn favorieten want dit gerecht is weer één van die gedurfde en verrassende combinaties van hartig met zoet en daar houd ik zo van.......
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/9617
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gehaktballetjes gaan er bij iedereen wel in en vooral deze heerlijke Marokkaanse gehaktballetjes met pittige kruiden...
Dit heb je nodig:
500 gram rundergehakt;
1 zeer fijn gesnipperde ui;
twee eetlepels gemengde verse fijngehakte kruiden (platte peterselie en verse koriander);
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/6186
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
In de lange reeks tajinegerechten deze keer een kalfsvleestajine met tuinbonen en sperciebonen....
Dit heb je nodig:
300-500 gram kalfsvlees (mag met een klein beentje);
1 ui;
200 gram (diepvries-) tuinbonen;
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/6184
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Deze Marokkaanse gehaktspiesjes zijn erg geschikt voor de barbecue maar je kunt ze ook lekker grillen in een grillpan of koekenpan.
Dit heb je nodig:
700 gram rundergehakt (of lams als je dat lekkerder vindt);
10 gedroogde abrikozen;
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/2422
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Een lekkere tajine van botermals gestoofd rundvlees met daarbovenop (het liefst verse-) tuinbonen en doperwtjes in een kruidige saus....
Dit heb je nodig:
500 gram mals rundvlees;
400 gram gepelde verse tuinbonen (of diepvries tuinbonen);
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/1878
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Een lekkere groenten/vlees tajine, te bereiden in een tajine of in een (snelkook-)pan..... Dit heb je nodig:
Ingredienten voor de courgettes en de gehaktvulling:
1 kilo courgettes (ongeveer 5 stuks), in lange stukken gesneden en uitgehold met een appelboor;
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/1712
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ik hou van de smaak van kikkererwten en ze combineren zo mooi met lamsvlees..... Dit heb je nodig:
1 kilo lamsvlees;
200 gram kikkererwten die je een hele nacht laat weken;
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Onderstaand een lekker tajinerecept.
Deze keer gekookt in een snelkookpan (je kunt het natuurlijk ook bereiden in een gewone kookpan of in een originele aardewerken tajine, maar dan zijn de opgegeven kooktijden natuurlijk wat langer) met rundvlees, knolletjes en kikkererwten.
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/1679
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Het is herfst (ook al lijkt het nu al een beetje winter) en niets is dan zo lekker als een pittige couscousschotel met lams- rund- of kalfsvlees (naar keuze) met pompoen en kikkererwten....
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/1095
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Couscous kan op vele manieren gemaakt worden; het is een basis zoals b.v. rijst en pasta dat ook zijn.
Onderstaand couscousrecept is een variatie met een lichte saus, lichte groenten en een zoet accent van grote rozijnen.
De couscous kan je stomen in een couscouspan op de traditionele manier; je kunt natuurlijk ook uitgaan van couscous uit een pakje waar je alleen maar vocht aan moet toevoegen (zgn. snel-klaar couscous). Aan jou de keuze......
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/1025
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Misschien niet zo heel erg bekend, maar wel erg lekker: kweeperen.
In combinatie met lamsvlees een delicatesse...
Dit heb je nodig:
1 kilo lamsschouder;
6 kweeperen (of anders gewone peren);
4 fijngehakte uien;
4 fijngehakte tenen knoflook;
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/973
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lekker he, zo'n gloeiend heet tajine-gerecht, vooral nu de dagen weer killer en natter worden.
Het staat ook zo gezellig op tafel.
Heb je nu geen tajine (en dat schreef ik al vaker) maak tajinegerechten dan gewoon in een kookpan en serveer het op een mooie ronde schaal (de mooiste zijn te koop bij de Marokkaanse artisanawinkeltjes, maar ook bij veel Marokkaanse en/of Turkse supermarkten.
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/971
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gehaktbrood is lekker; gehaktbrood met de geuren en kleuren van de Marokkaanse Medina (=oude stad) is iets bijzonders....
Dit heb je nodig:
400 gram rundergehakt;
1 ui;
1/2 bosje platte peterselie;
5 eieren;
1 flinke teen knoflook;
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/968
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dit is een gerecht dat je heel snel in elkaar kunt zetten als je een snelkookpan hebt.
Daarnaast is het erg smakelijk en kan je er evt. in vieren gesneden gekookte aardappelen aan toevoegen, maar ook opdienen met frietjes.
Natuurlijk is het ook gewoon heerlijk als je er alleen maar lekker Marokkaans of Turks brood bij geeft.
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/876
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Voor dit gehaktgerecht kan je naar keuze kalfs-rund- of lamsgehakt gebruiken.
Ras el Hanout is het al meerdere malen op dit weblog genoemde beroemde Marokkaanse specerijenmengsel dat te koop is in Marokkaanse winkels of op de markt.
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/820
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Boterzacht gestoofd lamsvlees met aardappelen en krokant geroosterde pistachenootjes; klinkt dat niet verleidelijk?
Misschien een ideetje voor dit weekend?
Dit heb je nodig:
1 kilo lamsvlees (lamsbout- of schouder)in grove stukken gesneden;
2 zeer fijn gehakte uien;een paar draadjes saffraan;
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/765
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Een heel aparte manier om een rijstgerecht op te dienen, vind je ook niet? En lekker dat het is......
Dit heb je nodig:
500 gram basmatirijst;
300 gram (diepvries-)doperwten;
1 klein theelepeltje zout;
1 eetlepel zonnebloemolie;
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/763
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dit is een tajinegerecht zoals dat wordt bereid tijdens de Ramadan bij de berbers in het Atlasgebergte in Marokko.
Dit heb je nodig:
500 gram lamsvlees;
3 courgettes;
1 fijngehakte ui;
een paar kleine vastkokende aardappelen;
1 rode paprika;
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/683
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Een gehaktballetje braden in boter of margarine is natuurlijk erg lekker, maar probeer deze ook eens; paneren en frituren in plaats van braden....
Dit heb je nodig:
500 gram gehakt (lams- of rund naar keuze);
1 ei;
1 fijngehakte ui;
...
TRACKBACK URL: http://www.bloggertje.nl/trackback/665
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 2
|
|
|
Vakantie
Startpagina
Huurwoning
|
